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名邦工地食堂外包公司之直销式蔬菜配送
作者:管理员    发布于:2014-01-18 15:14:13    文字:【】【】【
摘要:名邦工地食堂外包公司之直销式蔬菜配送

名邦工地食堂外包公司之直销式蔬菜配送

我司雇了几十个农民种菜,每天清晨,他和工人将菜地里的菜摘下,用冷藏车运来这里销售。

一般来说,只有中粮、沃尔玛这样的大企业,才会从生产到加工,从批发到零售,横跨产业链的多个环节,对于滕老板的这种中小企业,“直销”会是一个成功的模式吗?

因为直销能对农产品追根溯源,最大程度地保证安全,因此更容易树立起高端品牌,记者采访中发现,不少业内人士都认为,这种直销模式可能是未来的趋势所在,甚至有商家断言:“农业品牌化,直销是必由之路。”

在佛山,菜农卖菜一般有两种模式,对于散户来说,他们的菜量不大,也没有能力组织运输,往往是在田里坐等批发商前来收购;对于一些成规模的农业企业,他们往往自己组织车辆,将菜运到批发市场,卖给批发商,或者配送到饭堂、酒楼等场所。

滕绍祝带来了第三种模式——做零售,直接面向消费者。今年6月,他在大塘租下80亩地,规划种植22个品种,接着,他在三水中心城区租下一间几十平米的店铺,将地里种出来的蔬菜运来这里做直销。

上周,滕绍祝的兆利丰惠农平价直销店开业了,这家店开在三水商业城市场旁边,前来的消费者大多是周围的街坊。昨日上午,记者在店里看到,这里的顾客人来人往,3个营业员忙着卖菜,没空回答记者的问题。

这家直销店走的是“平价路线”,这里的菜心2元一斤,油麦菜1.8元一斤,而就在店铺不远处的商业城市场里,菜心的价格基本都要卖2.5元,油麦菜则大多2元一斤。由于平价,他们还成功申请到了“平价商店”的牌匾,成为佛山所有平价商店中,唯一的一家“直销店”。

根据佛山市对于“平价商店”的规定,店内60%的农副产品必须低于市场价5%进行销售,蔬菜类的产品原则上要比市场价低15%。

相对于批发、配送,做零售本身就多出了店租、人工、管理等成本,还要保持平价,能做到吗?对此,滕绍祝表示没有压力,因为从菜地直接到店里,中间少了批发环节,从而确保了利润空间。

他告诉记者,直销店的定价也是根据市场的行情来,例如市场上2.5元一斤的菜心,他的直销店只卖2元,但如果他不做零售,而是卖给批发商,可能只有1.8元,做直销比卖给批发商,赚得还要多一点。

蔬菜直销,大企业跃跃欲试

其实澳农也一直想要开直销店,就是因为没人手,才没往这方面发展事实上,在三水的大塘农业园里,像兆利丰这样的农业企业不止一家,一些规模较大的农业企业,动辄有上千亩土地进行大面积种植。相比之下,只有80亩土地的兆利丰是规模相对较小的一家。蔬菜直销的尝试为何从规模较小的兆利丰开始?其他的农业企业有没有经营直销店的打算呢?

林湛全是三水大塘汇利农业公司的经理,公司在大塘农业园有500亩地种植蔬菜。他告诉记者,汇利农业的母公司——佛山中南农业正在筹备一家蔬菜直销店,将开在禅城的一个社区里。

根据安排,这家社区直销店的建设与管理都由中南农业来负责,汇利农业只负责每天为这家直销店送货,并承担一定比例的店租,也分享一定的利润。林湛全说,汇利农业除了蔬菜种植之外,本来就承担着大量的配送任务,多给一家店供货,对于运输来说,并没有带来太大的工作量。

这样比较好的是,我不用分散精力来搞销售,如果让我早上跑到禅城去看店,下午回来再管生产,那绝对顾不过来。种菜每天都要看着的,防虫啊,生产啊,机器啊,麻烦的事情很多。

对于三水的另一家农业企业——澳农来说,他们不做直销的原因,也是在于人手和精力。澳农的基地经理张永平说,其实他们在三水的百旺城市场有一家门店,但那家店基本都只做批发,不做零售,“我们主要面对工厂,以批发为主,早上卖到9点多就卖完了,每天卖五六千斤,如果做零售的话,一天卖几百斤最多了,做零售划不来的。”但他表示,其实澳农也一直想要开直销店,就是因为没人手,才没往这方面发展,“毕竟开了直销店,才能做高端菜,精品菜。”张永平说。

品牌化之机与规模之困,零散的种植户很难标准化种植,相比之下,大规模种植的蔬菜质量稳定,能够保证安全。

在滕绍祝的想法里,直销模式是品牌农业的必由之路。他告诉记者,只有直销才能最大程度地保证农产品的安全,并且树立起高端农业的品牌。毕竟市场里卖的菜太杂了,零散的种植户很难标准化种植,相比之下,大规模种植的蔬菜质量稳定,能够保证安全。

对此,汇利农业的林湛全也有共识,他告诉记者,像他们这种大规模种植出来的蔬菜在超市里很受欢迎,自己的菜2元卖给超市,超市经常要卖到2.8元到3元,“有时超市还会打着我们的牌子卖别人的菜”。

对于兆利丰来说,这个模式要想继续下去,能不能持续开出一家又一家的门店,是成败的关键。

滕绍祝说,由于现在只开了一家门店,运输、管理方面的费用难以摊薄,他计算过,门店要开到第3家,利润才会比较可观。而且,当前的这家门店,只能消耗掉80亩地的1/3产量,今后如果大规模种植,必然需要大量的门店支撑。

但事实上,由于这种直销店是新兴事物,且难免对已经形成的蔬菜销售格局带来冲击,因此即便资金充足,开设门店也并没有想象中的那么容易。

滕绍祝表示,自己目前的第一家店走的是“平价”路线,今后开店会尽量开到高档社区的附近,主打精品菜,走高端路线。做零售,比卖给批发商赚得多从菜地直接到店里,中间少了批发环节,从而确保了利润空间。也保证蔬菜的新鲜度。安郅膳食也提供名邦工地食堂外包公司。欢迎拔打我们的定菜电话。

脚注信息
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